Не знаю, известно ли владельцам сети продовольственных супермаркетов «Яблоко», что «Большое яблоко» – это распространенное в Америке прозвище Нью-Йорка? Но свой самый крупный гипермаркет в Симферополе они именно так и назвали. Может, нужно было сразу и написать: «NY»? Тем более что в этом случае понадобилось бы заменить на фасаде как раз только две буквы.
В июле этого года прекратил существование супермаркет «FM», находящийся на объездной дороге недалеко от развязки на Феодосию. Но, как говорится, свято место пусто не бывает и уже в августе в том же огромном зале под 5 000 кв.м. открылся продовольственный магазин упомянутой торговой сети «Яблоко», к названию которой на фасаде прибавили слово «Большое».
В общем, намек ли это на «The Big Apple» на Гудзоне или обозначение размеров нового магазина, свое самолюбие хозяева новоявленного продуктового монстра явно удовлетворили. У меня же о «Яблоке» сложилось, возможно, слишком субъективное, но небезосновательное мнение после того, как много лет назад крепыш-менеджер одного из первых «яблочных» магазинчиков в центре Симферополя после моей жалобы на хамство продавца предложил выйти и по-мужски, без свидетелей, обсудить мою претензию.
Почему-то на протяжении многих лет эту компанию сопровождают какие-то не совсем подобающие солидной торговой сети скандальчики с криминальным душком. А в новейшей, «российской» истории Крыма, когда многие в Крыму сворачивают свой бизнес из-за невыносимых условий (коррупция, экономический спад, трудности с логистикой), торговая сеть «Яблоко» словно обрела второе дыхание и начала, подобно аллигатору, откусывать куски от вроде бы успешных и могучих конкурентов.
Насколько я понимаю, «Яблоко» является типично крымской торговой сетью, в отличие от российского «Ашана» и украинского «Фуршета». Причем сетью, занимающей солидный сегмент рынка – крупные супермаркеты «Яблока» расположены в густонаселенных жилых районах Симферополя и Севастополя, работают с 8 до 23 часов и, насколько я интересовался, пользуются популярностью у жителей Крыма. Политические пристрастия «яблочным» ребятам явно чужды, энергии хоть отбавляй – давайте посмотрим, как в условиях приближающейся украинской блокады Крыма они собираются работать.
Огромный просторный зал, людей мало – но и время полуденное, тысячи людей появятся здесь лишь с окончанием рабочего дня. Через дорогу – один из крупнейших спальных районов Симферополя, улица Белы Куна и микрорайон Загородный.
Работники снуют по залу, подвозят и выкладывают продукты.
На входе в зал сразу спотыкаюсь о штабель украинской газировки. Чтобы каждый раз не отвлекаться на пересчет валют, предлагаю сразу делить цену в рублях ровно на три – и получите цену в гривне по сегодняшнему курсу.
Что удивило – украинская икра. Для критиков подчеркиваю – если я указываю страну-производитель, то, как минимум, посмотрел штрих код. Но обычно я еще и пытаюсь прочесть адрес производителя, написанный мельчайшим шрифтом.
Здесь украинская «Мивина» еще держится против «Роллтона», лежащего на соседней витрине.
Вкус студенческих лет, кабачковая икра! Хотел было написать про паритет стран-производителей, но посмотрел на цену. Какой же паритет при двукратной разнице в стоимости? Так что 2:1 в пользу кубанской продукции.
А вот образец толерантного мерчендайзинга, то бишь раскладки продукта на витрине. Украинский «Верес» и российский «Кубанский продукт» примерно одинаковой ценовой категории не стали сталкивать в идеологическом противостоянии, а разделили дорогущим вьетнамским «Lutik’ом».
Мука, как и везде, крымская. А вот крупы тут дешевле, чем на рынке, процентов на 20-25. Гречка 52 рубля (17 гривень) за килограмм против 80 рублей (27 гривень) на рынке пару дней назад, вьетнамский рис – примерно так же. Так что, возможно, тут уже поставки и российские, без таможенных и пограничных взяток.
Масло подсолнечное тоже дешевле на четверть, оно практически все кубанское, но для ассортимента, очевидно, стоит родная «Олейна».
Арбузы похожи на ашановские, хотя на пару рублей дороже. Продавцы уверяют, что крымские, хотя говорят, что недавно еще завозили херсонские.
Картофель, как я понял из объяснений, украинский, как и остальные овощи. Цена еще выше, чем в «Фуршете»
Что удивило, так это яблоки – во-первых, отличные, во-вторых, цены при аналогичном качестве ниже, чем даже на Привозе. Написано на ценниках, что крымские. Хотя сорта больше похожи на те, что с материковой Украины привозят.
Твердые сыры по большей части и здесь украинские. Цены выше, чем на рынке.
Но тут уже появляется альтернатива. Где-то четверть сыров в «Большом яблоке» – российского производства. Купил попробовать недорогой «Российский», сделанный в самой глубине России – в Омске. Цена 300 рублей, причем не сырный продукт написано, а именно сыр. Похож на застывший ПВА с привкусом кефира и хорошо посоленный.
Этот сыр из Мордовии. На вкус не пробовал. Цена – вдвое выше, чем у хорошего украинского сыра. Надеюсь, хоть тут цена соответствует качеству.
Колбаса почти вся крымская, есть российская, курятина и яйца – крымские.
Йогурты тут еще украинские. Штрих-коды смотрел тщательно.
Молоко, кефир, сметана, в основном, крымские, масло – крымское и российское.
О, мистер «Президент»! Здесь в виде творога и сметаны. Но Краснодар держится вровень.
А вот на этой витрине украинского нет ничего.
Соки пока держатся.
Опять из серии «не верь глазам своим». Украинский «Немиров» произведен в России. Ну, и цена соответствующая – 0,5 «Особливой» стоит по сумасшедшей акции всего 259 рублей, то есть 86 гривень. И этикетка на украинском, как видно, не мешает патриотам России в России же ее употреблять.
С вином в Крыму, как вы понимаете, все в порядке, можно даже пожилому итальянскому ловеласу налить с барского плеча двухсотлетнего. Хотя,возможно, только этим итальянец и отметится в истории.
А так – хоть не дешевле водки «Массандра» идет, и то хорошо.
Можно рассказывать детям про географию Украины.
Батюшка, похоже, уже готовится к блокаде. Хотя, что скорее, про блокаду, подобно многим крымчанам, он не слышал и просто закупает постную продукцию на братию.
Вывод? Я думаю, что «Яблоко» намного легче перенесет отсутствие украинских поставок, чем тот же «Фуршет». При этом оборот этой торговой сети значительно выше, чем у «Фуршета», причем в то время, как «Фуршет» теряет позиции и закрывает в Крыму супермаркеты («Ашан», например, работает на площадях, принадлежавших ранее «Фуршету»), «Яблоко» довольно агрессивно расширяется.
Овощи и твердые сыры – вот оставшиеся, на мой взгляд, монопольные украинские продукты в этом гипермаркете, и то про сыр я говорю лишь качественный и недорогой. Минералка легко заменяется произведенной в Крыму, ее много, хоть о качестве говорить не приходится. Соки, я думаю, Кубань может поставить в достаточном количестве. МолОчка? Ну, если речь идет о продуктах со сроком хранения месяц и более, то они легко могут быть завезены через пролив, а скоропортящаяся молочная продукция и так уже почти вся местного производства.
Колбаса, как и в других сетях, по большей части местная. Рыба – российская.
Что еще остается украинского? Сахар, крупы, мясо – и то я не уверен, что это все исключительно украинского происхождения. Остальные продукты в «Яблоке» продаются уже практически одни российские, а такие изыски, как «Мивина», подсолнечное масло и растительные консервы украинского производства выкладываются на витрины, похоже, лишь для ассортимента.
Продолжение следует
Предыдущие части «Крымских записок Автохтонова. В преддверии продовольственной блокады» читайте в следующих материалах:
«Крымские записки Автохтонова. В преддверии продовольственной блокады – Ашан»
Крымские записки Автохтонова. В преддверии продовольственной блокады – «Фуршет»
Кирилл Автохтонов, крымчанин
Мнения, высказанные в рубрике «Блоги», передают взгляды самих авторов и не обязательно отражают позицию редакции
