Затяжные и обильные июньские ливни, чередующиеся с непродолжительным зноем, дали старт настоящему грибному сезону на Крымском полуострове. Опытные любители «тихой охоты» отмечают небывалое обилие белых грибов, в частности, в лесных массивах близ Севастополя, а еще горных белых грибов – в предгорье Восточного Крыма. Погодные условия создали так называемый гидротермический оптимум, то есть сочетание, оптимально благоприятное для плодоношения грибов, констатируют специалисты-микологи Никитского ботанического сада.
При этом медики не забывают повторять, к примеру, что следует воздержаться от сбора даже съедобных грибов возле автотрасс, железнодорожных путей, промышленных и военных объектов, лесных свалок, канализационных отстойников. Ведь грибы, помимо ценных питательных качеств, обладают свойством накапливать в своих тканях вредные и опасные для человеческого здоровья токсины.
В мире известно о 200 видах шляпочных грибов, которые используются людьми для определенных целей, из них около 40 – для употребления в пищу. Первое же научное упоминание грибов датируется IV веком до нашей эры: древнегреческий ученый Теофраст, ученик и друг Аристотеля, в своих трудах писал о таких грибах, как шампиньоны, трюфели, сморчки. А спустя еще пять столетий римский ученый-натуралист Плиний Старший впервые попытался разделить грибы на съедобные и ядовитые.
Какое грибное разнообразие наблюдается нынче на Ангарском перевале и окрестностях плато Чатыр-Даг – смотрите в этом фоторепортаже.
FACEBOOK КОММЕНТАРИИ: